Daftar Isi
Kuliner khas Republik Ceko sangat kaya akan hidangan Kuliner daging, saus kental, sup hangat, dan dumpling (knedlíky). Makanan Ceko cenderung heavy, comforting, dan cocok dipadukan dengan bir (Ceko punya konsumsi bir per kapita tertinggi di dunia). Berikut adalah hidangan paling ikonik yang wajib dicoba, terutama di Praha:
Hidangan Kuliner Daging Utama (Main Courses):
1.Vepřo-Knedlo-Zelo (Roast Pork with Dumplings & Sauerkraut).
Hidangan nasional Ceko. Daging babi panggang empuk disajikan dengan houskové knedlíky (dumpling roti) dan kubis asam. Sangat legit dan mengenyangkan.
2.Svíčková na Smetaně.
Irisan daging sapi tenderloin yang direbus lama, disajikan dengan saus krim asam manis (dari wortel, seledri, dan krim), dumpling, serta cranberry atau whipped cream. Klasik untuk acara spesial.
3.Guláš (Goulash).
Semur daging sapi dengan paprika, bawang, dan rempah. Versi Ceko lebih kental daripada versi Hongaria. Biasanya disajikan dengan dumpling atau roti.
4.Pečená Kachna (Roasted Duck).
Bebek panggang dengan kulit crispy, disajikan dengan dumpling dan kubis merah atau apel. Salah satu hidangan terbaik di Ceko.
5.Pečené Vepřové Koleno (Pork Knuckle / Koleno).
Paha babi utuh yang dipanggang atau direbus dalam bir. Besar, juicy, dan cocok untuk dibagi.
Sup dan Pembuka (Soups & Starters).
6.Kulajda — Sup krim kentang dengan jamur, dill, telur poached, dan sedikit cuka. Rasanya unik dan segar.
7.Česnečka — Sup bawang putih (garlic soup), sering disebut “sup hangover” karena enak dimakan setelah minum bir.
8.Bramboračka — Sup kentang kental dengan jamur.
9.Tatarák — Beef steak tartare segar dengan bawang, caper, dan telur kuning. Disajikan dengan roti panggang.
Camilan dan Street Food.
10.Smažený Sýr (Fried Cheese) — Keju edam atau camembert yang digoreng crispy, disajikan dengan tartar sauce dan kentang goreng. Favorit banyak orang!
11.Bramborák — Pancake kentang goreng dengan bawang putih dan rempah.
12.Utopenci — Sosis yang diasinkan dalam cuka dengan bawang.
13.Chlebíčky — Canapé roti terbuka dengan topping berbagai (ham, keju, salad, ikan, dll).
Manisan (Desserts).
14.Trdelník (Chimney Cake) — Pastry gulung yang dipanggang di arang, diisi krim atau es krim. Sangat populer di Praha (meski asalnya Slovakia/Hungaria).
15. Koláče — Roti manis bulat dengan topping buah, keju, atau poppy seed.
16.Ovocné Knedlíky — Dumpling buah (biasanya plum atau strawberry) dengan gula dan keju cottage.
Minuman Khas.
17.Pilsner Urquell atau bir lokal lainnya (Pilsner, Budweiser Budvar).
Kofola — Min
Selamat mencoba masakan baru guys .
Sumber: {darisegalasumber}
——–
[Rakyat.id]
